Бастурма армянские рецепты

В каждой культуре всегда есть одно популярное блюдо на завтрак, которое бесспорно является фаворитом. Для многих армян это яичница с Бастурмой - семейная традиция и любимое блюдо. Бастурма, являющаяся частью армянской кухни на протяжении веков, представляет собой вяленую на воздухе говядину, приправленную пастой из тмина, чеснока, паприки и пажитника. В армянской культуре Бастурму подают как холодную закуску, или как омлет с яйцами на завтрак.

Армянская бастурма

Бастурма — это традиционное армянское вяленое мясо из говядины или баранины. Его сначала маринуют в смеси специй, а затем сушат в течение нескольких недель. Происходит бастурма из армянского города Ереван. История этой мясной закуски берет свое начало еще с Киликийского царства, существовавшего с 12 по 14 век. За это время армяне разработали свой метод вяления мяса с местными специями.

Рецепты шашлыка : из свинины , из курицы , в духовке. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Бастурма армянская 5. Приготовил : Даша Петрова. Количество порций

• Ереван, Туманян Армянская кухня — это богатая мозаика вкусов, традиций и культурного наследия.
• Sputnik Армения запустил новый проект, в рамках которого читателям будут представлены различные интересные факты из истории Армении и жизни известных армян.
• Кавказская кухня ценится во всем мире. Нет практически ни одного человека, который бы не слышал об изысках деликатесов Кавказа.

Вкуснейшая деликатесная мясная закуска из солнечной Армении - бастурма! Аппетитные тонкие ломтики мяса с удовольствием попробуют даже капризные гурманы. Придётся запастись терпением, чтобы её приготовить, но это того стоит. Бастурма по-армянски готовится в несколько этапов. Продегустировать такое мясо можно только через недели. На первом этапе потребуются только хороший кусок говядины и соль.